גיזום עץ תפוח. שומרים על הדורבנות

איפה הפרי

התפוח נותן פרי בעיקר על דורבנות, ענפים קצרים מאוד על עץ בן שנתיים ומעלה. דורבן בריא נותן פרי שנים רבות. מכאן שהגיזום בתפוח עדין יותר מאשר באפרסק.

צורות גידול

• מנהיג מרכזי. גזע מרכזי אחד, וקומות של ענפים סביבו. הענפים התחתונים ארוכים, והעליונים קצרים, כמו עץ אשוח. ככה האור מגיע לכל הקומות.
• גביע. שלושה או ארבעה ענפים ראשיים, ומרכז פתוח. נוח בגינה, כי העץ נמוך יותר.

הגיזום השנתי

1. מורידים ענפים יבשים, חולים וחוצים.
2. מורידים יונקים שעולים ישר למעלה מתוך הענפים.
3. מדללים אזורים צפופים, כדי שאור יגיע לדורבנות.
4. מחדשים בהדרגה ענפים זקנים שהדורבנות שלהם כבר לא מניבים.
5. לא מקצרים כל ענף. קיצור מוגזם מוציא יונקים במקום דורבנות.

דילול פירות

באביב, כשהפירות קטנים, משאירים פרי אחד או שניים בכל אשכול. ככה מקבלים פרי גדול יותר, והעץ לא מתרוקן ונותן פרי גם בשנה הבאה.

התפוח בישראל

מטעי התפוחים הגדולים נמצאים ברמת הגולן ובגליל העליון, כי רוב הזנים צריכים חורף קר. בגינות במרכז ובשפלה מגדלים זנים שצריכים מעט קור, כמו אנה, זן שפותח בישראל.