בקצרה
- גוזמים אפרסמון בחורף, אחרי שהעלים נשרו.
- הפרי מופיע על ענפים חדשים שיוצאים מהניצנים בקצות הענפים של השנה שעברה. אם מקצרים את כל הקצוות, אין פרי.
- לכן מדללים, מורידים ענפים שלמים, ומקצרים רק חלק מהענפים.
- העץ של האפרסמון שביר. בשנה עמוסה כדאי לדלל פירות או לתמוך בענפים.
איפה הפרי
באביב יוצאים ענפים חדשים מהניצנים שבקצות הענפים של השנה שעברה, ועליהם מופיעים הפרחים והפרי. מזה נובע הכלל: לא מקצרים את כל הענפים. מי ש"מספר" את העץ בחורף מוריד את רוב היבול.
איך גוזמים
- מורידים ענפים יבשים, שבורים וחוצים.
- מדללים ענפים צפופים. מורידים ענף שלם עד נקודת החיבור, ולא מקצרים אותו באמצע.
- מקצרים רק חלק מהענפים, בעיקר ארוכים מדי או כאלה שמתכופפים. הקיצור מעודד צמיחה חדשה לשנה שאחרי.
- שומרים על גובה נוח לקטיף. מנמיכים בהדרגה, עד ענף צדדי.
ענפים שבירים
לעץ האפרסמון עץ שבר. ענף עמוס בפרי בסוף הקיץ יכול להישבר. מה עושים:
- מדללים פירות בשנה עמוסה.
- מקצרים ענפים ארוכים ודקים.
- תומכים בענפים עמוסים במקלות או בחבלים רכים.
האפרסמון בישראל
ישראל ידועה בזן טריומף, שנמכר בעולם בשם "שרון פרי". בגינה האפרסמון יפה גם כעץ נוי: העלים נצבעים בכתום ובאדום בסתיו, והפירות הכתומים נשארים על העץ החשוף.
שאלות נפוצות
מה זה "שרון פרי"?
זה שם מסחרי של אפרסמון מהזן טריומף, שאפשר לאכול אותו כשהוא עדיין קשה. השם בא מעמק השרון, אזור הגידול שלו. מבחינת גיזום, הוא נגזם כמו כל אפרסמון.
הפירות נושרים בקיץ לפני שהם מבשילים. למה?
נשירה מסוימת של פרי צעיר טבעית באפרסמון. נשירה כבדה קשורה בדרך כלל לעקת מים, לעודף דשן חנקני או לחום קיצוני.